Than sạch BBQ - Nướng thịt trên than hồng
Dù trong tiết trời đông lạnh giá, hay giữa mùa hè oi ả, thì hình ảnh than hồng đượm với tiếng nổ lách tách hòa quyện cùng mùi thơm của thịt nướng vẫn luôn hấp dẫn thực khách và gợi cảm giác về một sự đoàn viên sum họp.
Có lẽ vì nguyên do như vậy mà xứ kim chi vẫn luôn giữ chân các thực khách từ phương xa tới. Người Hàn Quốc nướng tất cả các loại thực phẩm từ thịt, cá, rau, củ, đến các loại hải sản, nhưng có lẽ ngon nhất vẫn là các món nướng từ thịt bò.
Các món từ thịt ba chỉ bò thường mềm và thơm ngậy, thịt ba chỉ với phần nạc và mỡ xen kẽ nhau, dưới sức nóng của than hồng, các thớ mỡ tan chảy, quyện vào phần thịt nạc làm dậy lên mùi thơm quyến rũ bất cứ thực khách khó tính nào.
Các loại thịt nướng BBQ, khi ăn dùng kèm với kim chi, một chút ớt xanh, một chút tỏi… cuốn trong xà lách và dùng với sốt chấm. Không có một quy tắc nào cho việc thưởng thức các món nướng BBQ, nên bạn cũng có thể thưởng thức theo cách riêng của mình.
Mùi thơm từ thực phẩm nướng luôn rất hấp dẫn và làm cho các thực khách khá thích thú, càng vui hơn khi được lựa chọn các món ăn theo sở thích nóng hổi và nhanh chóng.
Vậy ngoài thực phẩm, chế biến và gia vị, yếu tố chọn Than sạch BBQ - Nướng thịt trên than hồng có vai trò như thế nào trong việc mang lại hương vị tươi ngon cho món ăn?
Trước tiên chọn than cho món nướng là than sạch (than không khói) có nguốn gốc tự nhiên như than gáo dừa, than mùn cưa, than binchotan là những loại than được tin dùng vì đảm bảo hương vị món ăn cũng như sức khỏe người sử dụng.
Việc nhóm lò không nên sử dụng xăng dầu vì lưu lại mùi khó chịu trong thức ăn
Ngoài các thực phẩm nướng truyền thống thì bất kỳ loại rau quả nào cũng có thể nướng được, và cho hương vị khác lạ. Bạn cũng có thể làm thành xiên, kết hợp nhiều loại rau quả với nhau, hoặc với thịt.
Bếp nướng tiện lợi là loại chắc chắn, Bếp hình tròn thẩm mĩ, dễ thao tác, tiết kiệm không gian nướng trên bàn ăn.
Tùy loại thực phẩm nướng BBQ cần có nước chấm phù hợp để thưởng thức đúng vị
Than sạch BBQ - Nướng thịt trên than hồng
Than sạch, than không khói, than sạch không khói, than sạch bbq, than nướng, than bbq, than nướng không khói, than nướng sạch, than gáo dừa, than mùn cưa, than binchotan,