3 công thức đơn giản làm sốt chấm BBQ chuẩn kiểu Hàn
Làm món nướng BBQ tại nhà mà không biết chế biến sốt chấm phù hợp thì chưa đúng vị đâu các chị ơi.
Cùng Than sạch Seagull tham khảo một số công thức đơn giản dưới đây để trổ tài làm món nướng ngon như nhà hàng nào các chị.
Xốt chấm đồ nướng kiểu Hàn - 3 công thức đơn giản làm sốt chấm BBQ chuẩn kiểu Hàn
Công thức cực đơn giản để làm xốt chấm theo phong cách Hàn Quốc rất được giới trẻ yêu thích, bạn hãy pha theo công thức:
- Tương ớt: 1 thìa.
- Tương đậu và dầu mè mỗi loại 2 thìa.
- Đường kính trắng 1 thìa rưỡi.
Đánh đều hỗ hợp trên, cho thêm vào hành tây băm nhỏ, tỏi băm nhuyễn và vừng trắng rang vàng vào bát, trộn thật đều tay lên cho tới khi các nguyên liệu được quyện lẫn với nhau thành màu đỏ đều bắt mắt.
Xốt này cực hợp với thịt ba rọi nướng ăn kèm rau diếp, xà lách, tỏi, ớt xanh.
Món ăn ngoài vị cay đượm của tương ớt, vị cay hơi hăng xông lên khứu giác của hành tây còn xen lẫn vị thơm đượm của dầu mè, vị bùi ngậy của vừng rang, vị đậm đà mà thanh mát của tương đậu quyện cùng vị thơm cay nức mũi của tỏi băm, hòa cùng thịt nướng nóng hổi và ít kim chi cay cay chua chua thì ngon khỏi bàn!
Làm muối rang dầu mè - 3 công thức đơn giản làm sốt chấm BBQ chuẩn kiểu Hàn
Đem muối trắng rang giòn và khô rồi giã dập, đổ dầu mè vào khuấy đều – dù cách làm chỉ đơn giản như vậy nhưng món chấm này lại ăn điểm ở sự đậm đà hơn bất cứ loại xốt chấm được pha chế nào, pha thêm vị bùi, ngậy, thơm nức của dầu mè, thấm lên miếng thịt nướng 1 tầng xốt bóng mịn, óng ả, nhìn thôi cũng đã thích mê rồi.
Món bò nướng mà ăn kèm muối rang dầu mè thì ngon hết xảy.
Cách làm mắm me chua ngọt - 3 công thức đơn giản làm sốt chấm BBQ chuẩn kiểu Hàn
Để làm mắm me, bạn cần có:
- 50g me (loại quả gần chín, đang ương),
- 25ml mắm ngon,
- 50g đường,
- 200ml nước lọc, tỏi, ớt và sả.
Đầu tiên, bạn bóc vỏ me, ngâm thịt vào nước nóng 15 phút, rồi dùng thìa dầm nhẹ me. Rây lại vài lần để lấy nước cốt. Làm nóng chảo rồi trút nước cốt me lên, vặn to lửa, cho mắm, đường, khuấy tan rồi bỏ tiếp ớt băm vào. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, ngoáy đều tay cho tới khi nước me sánh lại.
Mắm me chua ngọt thích hợp với các món hải sản nướng bởi vị chua đầy kích thích hòa cùng vị ngọt đậm đà.
Than sạch Seagull chúc các chị thành công với 3 công thức đơn giản làm sốt chấm BBQ chuẩn kiểu Hàn!
Than sạch, than không khói, than sạch không khói, than sạch bbq, than nướng, than bbq, than nướng không khói, than nướng sạch, than gáo dừa, than mùn cưa, than binchotan,