Mực trứng là những con mực có trứng bên trong, chỉ to hơn ngón tay cái 1 tẹo. Mực trứng nhiều nhất vào khoảng tháng 2 âm lịch và kéo dài khoảng 4 tháng tức là đến tháng 5 âm lịch. Để thưởng thức món mực trứng nướng muối ớt tươi ngon nhất bạn đừng quên ghé vùng biển vào mùa này. Và đây là cách chế biến món mực nổi tiếng mà than sạch không khói BBQ muốn chia sẻ cùng mọi người ạ.
Nguyên liệu để làm món mực trứng nướng muối ớt gồm có:
- 800gr mực trứng
- 2 quả ớt sừng chín
- Gia vị
- Dầu ăn
- Ớt bột
- Muối tiêu chanh
Cách chế biến mực trứng nướng muối ớt:
- Bước 1: Rửa sạch mực trứng
- Bước 2: Ướp mực
Dùng cối giã ớt trộn chung với muối. Quết hỗn hợp muối ớt cùng một chút dầu ăn lên mực trứng. Ướp mực trong khoảng 30 phút để mực thấm đều nguyên liệu.
- Bước 3: Nướng mực trứng
Xếp mực lên vỉ cho vào lò nướng hoặc bạn cũng có thể nướng bằng bếp than để món mực có mùi thơm ngon hơn. Chú ý nướng đều 2 mặt đến khi mực ngả màu hơi nâu vàng là mực đã chín.
- Bước 4: Thưởng thức
Gắp mực ra đĩa. Món mực trứng nướng ngon nhất khi ăn lúc còn nóng. Chấm kèm muối tiêu chanh sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Than sạch Seagull chúc bạn thành công