Nếu bạn chưa biết đổi món gì thật lạ miệng cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần này thì cùng Than sạch không khói BBQ tham khảo cách chế biến món Bồ câu nướng mật ong để cả nhà cùng chấm điểm nhé!
Nguyên liệu:
1 con bồ câu
1 mẩu gừng
Vài bông hoa hồi, lá nguyệt quế, hạt tiêu sọ
2 cây hành lá
Gia vị: Mật ong, nước tương, đường, rượu nấu ăn
Cách làm:
Bước 1
Bồ câu được làm sạch lông, mổ bỏ ruột sau đó rửa sạch thấm khô.
Bước 2
Cho bồ câu vào thố, thêm nước tương, đường, rượu, gừng, hoa hồi, hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành lá vào bóp đều sau đó ướp khoảng 2 giờ cho bồ câu thấm gia vị.
Bước 3
Dùng cọ quét một lớp dầu ăn lên trên bề mặt bồ câu. Cuộn bồ câu đã tẩm ướp trong giấy bạc nướng trong khoảng 15 phút trên bếp than hồng
Bước 4
Sau khi nướng 15 phút thì bạn hòa tan mật ong với nước theo tỉ lệ 1:1 rồi quét hỗn hợp này lên trên mình con bồ câu. Nướng tiếp trên than hồng trong khoảng 15 phút là được.
Lấy bồ câu nướng ra khỏi giấy bọc, đợi cho nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn. Dùng nóng. Chim bồ câu là một loại thực phẩm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất thơm ngon, ngoài những món ăn thông thường bạn hãy thêm vào thực đơn gia đình mình món bồ câu nướng thơm phức này nhé!
Than sạch Seagull chúc bạn thành công!