Ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm lại tốt cho sức khỏe - đó là lý do tại sao món salad ớt chuông nướng nên có trong bữa ăn gia đình bạn. Hãy cùng than sạch Seagull chuẩn bị cho món ăn này nhé!
Nguyên liệu cần có:
- Ớt chuông: Đủ màu xanh, vàng, đỏ
- Tỏi, dấm, đường, muối
- Rau mùi, rau thơm, rau xà lách (tùy theo sở thích)
Bọc giấy bạc vào trái ớt tươi nướng trên bếp than/ beeos gas hoặc lò nướng khoảng 15-20 phút ở mức nhiệt trung bình.
- Bạn đừng ngại khi thấy ớt cháy đen vỏ, vì sau đó bạn sẽ bóc lớp vỏ đen đó đi, hơn nữa cần phải nướng cháy như thế thì sẽ dễ bóc vỏ hơn.
- Sau khi nướng, bạn cho ớt vào bát và đậy kín chừng 15 phút, bạn có thể cho vào túi nilon chuyên đựng thực phẩm.
- Tách ớt ra thành từng miếng nhỏ hơn cho dễ bóc vỏ, cắt bỏ núm, bỏ phần hạt.
- Bóc vỏ rồi thái sợi theo chiều dọc trái ớt.
- Băm tỏi nhỏ, cho vào bát dấm, thêm chút nước đã nguấy tan đường trong đó, rắc thêm muối, gia vị đủ ăn như khi bạn trộn salad hay dưa góp thông thường. Đổ ớt chuông đã sắt nhỏ vào trộn đều. Đặt vào tủ lạnh chừng 20 phút cho ớt mát lạnh và ngấm đều gia vị.
Salad ớt chuông tươi tắn đủ màu sắc tự nhiên nhìn rất bắt mắt. Là ớt nhưng chẳng cay tí nào, khi ăn bạn có thể rắc thêm bột tiêu, bột mùi hoặc rau mùi, rau húng sắt nhỏ.
Nếu thích bạn có thể sắt hạt lựu và thêm một số nguyên liệu chuyên trộn salad khác mà bạn yêu thích, như quả oliu, hành tây tím, thịt dăm bông… Nhưng đừng trộn thêm quá nhiều thứ nhé, bản thân ớt chuông đã có vị thơm, ngọt, ngon rất đặc trưng.
Bánh mì rán đi với salad ớt chuông thơm ngọt lạ thường hẳn là rất hấp dẫn bạn đấy! Dễ làm, đẹp mắt lại còn ngon miệng nữa.
Hãy nhanh vào bếp và làm những món ngon ngất ngây để mỗi ngày mới đều tràn đầy năng lượng cho cả gia đình nào cá mẹ.
Than sạch BBQ chúc các mẹ có nhiều món ngon mà vẫn rảnh tay làm đẹp nhé!